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2024.03.26
NEWSニュース
検索結果：156件見つかりました
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2024.03.25
★釜屋「新生力士」を発表します★釜屋の清酒「力士」は、これまでの製法、味わいに磨きをかけ「新生力士」純米酒として新たに生まれ変わります。２年余りの研究を経て、特定名称酒の枠にとらわれない、まったく新しい醸造法「三低製法（さんていせいほう）」...
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2024.03.21
-日々に寄り添う-釡屋では、派手さはないが毎日の生活に潤いを提供するような日々に寄りそうお酒を目指しています「日々に酔い添う」というフレーズは、私たちの作るお酒が毎日の食事や家族との団らん、友人との会話など、生活のあらゆる瞬間に溶け込むこと...
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2024.03.21
-日々に寄り添う-釡屋では、派手さはないが毎日の生活に潤いを提供するような日々に寄りそうお酒を目指しています「日々に酔い添う」というフレーズは、私たちの作るお酒が毎日の食事や家族との団らん、友人との会話など、生活のあらゆる瞬間に溶け込むこと...
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2024.03.21
-日々に寄り添う-釡屋では、派手さはないが毎日の生活に潤いを提供するような日々に寄りそうお酒を目指しています「日々に酔い添う」というフレーズは、私たちの作るお酒が毎日の食事や家族との団らん、友人との会話など、生活のあらゆる瞬間に溶け込むこと...
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2024.03.20
★釜屋 新プロジェクト始動★この度、清酒「力士」醸造元 釜屋で新プロジェクトが始動致します！1748年に騎西の地で創業し、270余年「釜屋」が目指すべき「お酒」を改めて従業員一同で模索し、原点に立ち返り見つめ直して参りましたそんな、釜屋がお...
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2024.03.14
✨✨力士 本醸造 無濾過生原酒✨✨3/15日より、「力士 本醸造 無濾過生原酒」を弊社直売所並びにオンラインショップにて限定販売致します！！💪弊社代表銘柄「力士 本醸造」から数量限定で無濾過生原酒のまま瓶詰め。どストレートにガツン！っとく...
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2024.03.08
✨✨釜屋 イベント情報✨✨〇釜屋お酒の会＠まつばら酒店日時：2024年3月9日（土) 15：00－18：00参加費：500円場所：まつばら酒店〒331-0812 埼玉県さいたま市北区宮原町２丁目１６－１ 松原ビル 1F釜屋の代名詞「雫滴」の...
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2024.03.01
✨✨斗瓶取り✨✨先日、袋搾りした大吟醸のお酒を斗瓶に移してオリ下げ・上澄みを瓶詰めしている様子になります✨香りは華やかですけれども、今年は例年の大吟醸よりも甘めに仕上がっている印象でした♪😁個人的には好きな味わいでした！🤤 ...
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2024.02.29
✨✨釜屋 3月直売所休業日のご案内✨✨ここ数日、風が非常に強く吹いていた影響ですごく花粉が飛んでいるような気がしますがどうなのでしょうか！？🤣🤣すごく目も痒いし、鼻もゆるゆるです😢さて、当蔵では先日より人気商品「雫滴シリーズ」新酒、「...
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2024.02.20
✨✨大吟醸 袋搾り✨✨先日、大吟醸の袋搾りを行いました！大吟醸の華やかな香りぷんぷんの中での作業になりますので、それだけで酔ってしまいそうな感じ🤤(笑)早く飲みたいです・・・🥺(笑)
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2024.02.19
✨✨釜屋 「X」始めました！✨✨この度、釜屋公式で「X」のアカウントを作りました！😆こちらのアカウントでも色々な情報を発信したり、造りの様子・晩酌の様子などフリーダムにゆるーく発信していきたいと思っておりますので、よろしければ是非フォロー...
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2024.02.10
✨✨平成国際大学女子硬式野球部と一緒に「純米大吟醸 明軽」醸しています！✨✨平成国際大学女子硬式野球部 @heikoku_gram の皆さんと一緒に造るお酒「純米大吟醸 明軽」の仕込み風景をパシャリ📷✨「田植え」・「収穫」・「仕込み」と選...
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2024.02.06
✨✨酛摺り(山卸)✨✨先日の「生酛仕込み」のご紹介から続いて、本日も同仕込みについてご紹介！「手酛」の作業後、写真のように道具を使用して良く摺り合わせる作業を2分間×3セットを2回に分けて行います！！💪この作業は見かけ以上にハードで非常に...
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2024.02.03
✨✨生酛仕込み 手酛中✨✨先日の「生酛仕込み」のご紹介から続いて、本日も同仕込みの写真をパシャリ📷「埋け飯」の作業後、「麹」・「埋け飯」・「仕込み水」を良く手で混ぜ合わせます！この作業を「手酛」と言います！この時に使用する仕込み水の温度は...
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2024.02.02
✨✨生酛仕込み中✨✨今年も1/29日より「生酛仕込み」を開始致しました！今年は埼玉県の酒米「さけ武蔵」で仕込んでおります！昔ながらの製法「生酛仕込み」で醸すこちらのお酒は通常の仕込みに比べて、時間を多く要します。通常の酒母立て「速醸酛」とは...
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2024.01.30
✨✨釜屋 2月直売所休業日のご案内✨✨早いものでもう1月が終わろうとしております。弊社でも10月に始まった酒造りも後半に差し掛かり、出品酒用の大吟醸の仕込み等も始まってきております。今年の大吟醸の味わいはどのように仕上がるのか楽しみです😆...
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2024.01.23
