✨✨純米大吟醸　加須の舞　酒母仕込み開始✨✨本日は、「純米大吟醸　加須の舞」の酒母仕込みに使用する蒸米の放冷の様子をパシャリ📷... | 株式会社　釜屋

✨✨純米大吟醸　加須の舞　酒母仕込み開始✨✨

本日は、「純米大吟醸　加須の舞」の酒母仕込みに使用する蒸米の放冷の様子をパシャリ📷

今回は手作業で放冷の作業を行っておりますので、👓の人にとっては蒸気地獄で眼鏡が曇りまくりでカオスです。(私も一時、活動不可になりました)

こちらの「純米大吟醸　加須の舞」は加須産の「山田錦」を50%まで磨いて醸す、オール加須産！「The 加須の酒」。

個人的にも毎年新酒が楽しみなお酒ですので、今年はどんな味わいになるのかすごく楽しみです♪

是非、ご期待下さい！😊

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