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2025.05.09
newsお店からのお知らせ
検索結果：144件見つかりました
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2025.05.01
釜屋 5月直売所休業日のご案内今朝、蝉の鳴き声が聞こえ夏の訪れを感じました。。。早いものです💦さて、5月の休業日のご案内！5月はいよいよ「蔵祭り」です！！お時間ございましたら是非、加須にお立ち寄りくださいませ♪😆美味しいお酒をご用意して...
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2025.04.28
✨✨力士 蔵祭り 2025✨✨先日アップした「力士 蔵祭り 2025」の追加情報です！！「鏡開き」・「杯売り」・「蔵祭り限定酒くじ」・「プレミアム蔵見学」などの情報を更新！！✨✨さらに、加須駅南口から無料シャトルバスの運行も決定！！開催まで...
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2025.04.21
✨令和6酒造年度 第106回南部杜氏自醸清酒鑑評会 5位入賞✨本日発表されました第106回南部杜氏自醸清酒鑑評会 吟醸酒の部において、弊社「力士 大吟醸」が上位入賞5位に輝きました！昨年の8位入賞に続き、2年連続上位入賞・5位入賞と釜屋史上...
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2025.04.16
✨✨力士 蔵祭り 2025✨✨「力士 蔵祭り 2025」の開催まで1か月余り！本格的な開催は約6年ぶりとなり、今までの状況とは異なる環境下での準備となっておりますので従来の蔵祭りとは少し違った形式になりますが、お越しいただいた皆さまに満足い...
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2025.04.09
✨✨大吟醸 オリ下げ✨✨先日の大吟醸の袋搾りに続いて、オリ下げの様子になります✨袋搾りにしたお酒を斗瓶に移し、マイナスの冷蔵庫で静置。静かにオリ下げをします。その後、上澄みだけをタンク取り・火入れ。斗瓶取りのお酒も美味しいんですが、個人的に...
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2025.04.02
釜屋 4月直売所休業日のご案内温かい陽気が続いたと思ったら、今度は長雨と強風で寒い日が続いております🌪☔4月はお花見や歓迎会シーズン！！それらにぴったりなお酒も順次蔵出し予定になりますので、是非お楽しみに♪😊 ...
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2025.04.01
✨✨大吟醸 袋搾り✨✨先日、行った大吟醸酒の袋搾りの様子になります✨醪を袋に入れ、しばって吊るして自然に滴るお酒を斗瓶に詰めます✨✨後日、斗瓶取りしたお酒のオリ下げの様子もアップします！！ ...
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2025.03.27
✨✨令和6酒造年度埼玉県春季清酒鑑評会 所長賞受賞✨✨先日、実施された令和6酒造年度埼玉県春季清酒鑑評会にて弊社の「力士 大吟醸」が次席である「所長賞」を受賞致しました✨ありがとうございます！🙇これを励みに、皆さまにより美味しいお酒をお届...
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2025.03.26
-お知らせ-いつも清酒「力士」をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。ご高承のとおり原料米の価格が高騰しております。当社といたしましても、これまで、固定費をはじめとした経費削減や、作業効率化によるコストダウンに取り組んでまいりました...
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2025.03.17
✨「雫滴 生原酒」の日本酒ハイボール✨R6BYの新酒「雫滴 生原酒」×炭酸水！1：1の割合で作成🧐吟醸香も立ち、お米の旨み・甘みを程よく感じ、炭酸のライト感も加わってこれから来るお花見シーズンにはピッタリな味わいになります！😋ただ、個人...
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2025.03.13
✨✨大吟醸 酒粕✨✨さて、先日より「力士 大吟醸 酒粕」の販売を開始致しました！！昨年は仕込みの都合上、販売が無かったので発売が遅れてしまいお待たせしておりました！！香りも華やかで味わいがスッキリしている普段の酒粕よりもリッチな味わいをお楽...
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2025.03.03
☃️☃️☃️☃️本日、加須で降雪が確認されました！☃️また、昨日までの暖かい陽気の影響で釜屋の敷地内にある梅もほぼ満開に✨✨あと1ヵ月くらい経てば、今度は釜屋のしだれ桜が見ごろを迎えると思います！😆加須にお越しの際は是非お立ち寄りください...
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2025.02.28
釜屋 3月直売所休業日のご案内昨日・今日と温かく春の陽気を感じさせる日が多くなってきました！弊社の敷地内の梅も花が咲き始めてきたので、あと少しで本格的な春が到来しますね♪さて、3月の直売所の休業日のご案内です！春の陽気にぴったりなお酒もござ...
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2025.02.27
👓発泡純米酒 ゆきあわの仕込み風景👓先日より、「発泡純米酒 ゆきあわ」を仕込んでおり、その様子を📷通常の仕込みとは異なり、ゆきあわは発泡性がありますので充填後、瓶内二次発酵の工程があります。もろみを粗く濾して、生のまま充填。充填から2...
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2024.04.12
釜屋 蔵人紹介 蔵人 関口 自己紹介㈱釜屋の製造部で酒造りを担当している関口と申します。麹造りを主に担当をしていて、なおかつ全行程携わっています。【新生 力士の仕込みで大変だったこと】精米歩合90％のお米自体初めて扱ったんですけれども、とに...
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2024.04.09
甑倒し先日、4/4日をもちまして令和5酒造年度の蒸し行程が全て完了し「甑倒し」を実施致しました。「甑(蒸米機)」を念入りに清掃し、夏場にメンテナンスを経て令和6酒造年度へと移行します。いよいよ、弊社の令和5酒造年度も残すところあとわずか。最...
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2024.04.04
