衝撃のニュースが飛び込んできました！！
昨年6月、ちょっと遅めの新店紹介としてお伝えした加須駅前通りの「焼き鳥みくる」さん（👉参考：駅前通り営業時の記事はこちら）が、なんとあの記事公開から半年、、、あっという間に閉店していたとの情報が😳？！
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（と、驚かせつつ）
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実はわたくし、ぺ特派員――
加須駅界隈でよく飲み歩いておりまして、、、閉店の噂も久下への移転＆再オープンの話も、すでに耳にしていたんです😏
ただ、、、加須駅の東側って、うちからだと帰りがちょっと大変でして(笑) なかなか足が向かなかったんですよね～。
しかし今回は！はなまる加須（天の声）からの久々ミッションが発令💥
「そろそろ行っときなさい！」とのことで、ぺ特派員が久下の新店舗に突撃取材してまいりました🔥

メインで提供している焼き鳥などの料理は以前と変わらぬ美味しさで提供していますので駅前通り店舗の取材記事で見ていただいて、今回は新店舗での新たなメニューとオーナーさんへのＱ＆Ａを中心にレポートスタート！
 

久下に登場！オシャレに生まれ変わった焼き鳥みくる！

まずはお店の場所の紹介から
新たな店舗は埼玉県加須市久下１６７３。
「パチンコ東海」さんの斜め向かい、「久下屋修兵衛」さんの隣という分かりやすい立地です。


※取材当日、極寒の中で半そでの店舗Tシャツ姿で撮影に挑む元気そうな??オーナーさん(笑)

店舗の外観は以前の提灯で飾られた昭和感満載のムードから一転してシックで居心地のいい“オトナ居酒屋”スタイルに変身していました！
暖簾をくぐると、中ではオーナーさんと当日出勤のウミ君、アヤノちゃんが笑顔でお出迎え。


※アヤノちゃんは諸事情によりボカさせていただいておりますが、、、ノリノリでポーズをキメてくれました😆

こちらがメインのカウンター8席
店員さんとの距離が近く、話したい気分の時は気軽に話せる雰囲気です。



突然ですが、ちょっとここでカウンターにのっているおしぼりにフォーカス！（ぺ特派員的にどうしてもここは伝えたい…）
おしぼりってペラペラの使い捨てだったり、布おしぼりのレンタルだったりするじゃないですか。
「焼き鳥みくる」さんではなんと――



Luxury OSHIBORIなのです！！！何が違うって折りたたんだ状態で厚さが5mm以上という贅沢っぷり。
つまり分厚く、広げると大きいOSHIBORI!!
オーナーさん曰く、「布のレンタルおしぼりはどうしても状態にムラがあるし、、、お通しで手羽先などを出すときもあるので、費用はかさみますが綺麗で拭き勝手の良いおしぼりを提供しています。気持ちよく飲んでもらいたくて。」とのこと。
このような心遣いをしているお店って、きっと料理や他のサービスでも素敵な心遣いがされていると思うのです！✨



そして4人席テーブル×2もあり、メインカウンターと合わせて16名ぐらいの収容人数です。
ガヤガヤしたところはちょっと苦手な“ぺ特派員”にとっては、居心地のいいちょうど良い広さですね。
 

本日のお通しから心つかまれる！

この日のお通し(350円／日替わり)は豚の角煮。
隣のネギと一緒に食べると美味しいということで、さっそく実践。
豚肉がホロホロで、これだけで駆けつけ2杯は呑めちゃいます😊
こんな最高のお通しの相棒として、ドリンクはホッピーセット（白）を注文。


 

気になるメニューはこちら！

   
 

新たなメニューを実食

今回のレポでは、新店舗で追加されたメニューを中心にご紹介！
メニュー1ページ目にドーンとある「★限定メニュー“推”しゃけとば(600円)」

焼き鳥屋で“しゃけとば”？と思いきや、オーナーがただ単に「好きだから入れた」という理由(笑)
でもこの“好き”が正義。



このまま食べても良いのですが、“しゃけとば”は炙ると身が少し柔らかく、そして香ばしくなり格段に美味しくなります！！
注文の際はぜひ「炙って～」と一言添えてみてください🔥

焼き鳥焼きとんのレポートは以前の取材記事でと先にお伝えしましたが、、、
“推”SPレバー串（250円）と“推”こめかみ串（250円）がどうしても食べたかったので注文しちゃいました。
ふわっとしたレバー（すりおろしニンニク付き）と食感が楽しいこめかみを、お店こだわりの自家製タレで。相性が抜群です。
最近はお酒を飲む際に塩味系のものを頼むことが多くなってきたのですが、ここの串はやっぱりタレよね！



そして意外なヒットメニューがこちら。
「野菜串のとうもろこし🌽(200円)」



甘じょっぱい自家製ダレが、とうもろこしの甘みを引き立ててまるで小さなバーベキュー気分♫

そして、、、最後は、、、、
焼き鳥屋で「漬け丼(600円)」ドーン！！（←意外と人気ってお薦めされました。）
加須北川辺産のこだわりのツヤツヤなご飯に、オーナーさんオリジナルの特製ダレに漬けこまれた備長マグロ、サーモン、ハマチ、ブリなどが贅沢にたっぷりオンした至福の一品（内容は日替わり）



これが600円で食べれるって、、、正直、へたな和食屋さんで食べるより安くて美味しい！
意外と人気があるのには理由があるんですね。
「焼き鳥屋で漬け丼？」なんて思ってた自分を反省しました…😋

こだわりの一品たちと月替わりメニュー

焼き鳥と同じ“鶏肉モモ”を揚げた外カリ中ジューシーな居酒屋定番の一品。
噛むごとに鶏の旨みが口中に広がります。
から揚げが美味しいお店はたいてい他のメニューも美味しい説。



グランドメニューに無かったこだわりの卵で作ったたまご焼き。
色の濃い黄身の卵を使用していますとのこと。
ふっくらしていて、味も濃厚で美味しいらしいですよ。
添えられている大根おろしにちょっと醤油をかけて一緒に食べると二度美味しい。


 

毎月変わる月替わりメニューも必見！

実はグランドメニューのほかに月替わりのメニューが存在します。
上記たまご焼きも月替わりのメニューなのですが、自慢の一品でほぼグランドメニュー化していますとのこと。



せっかくの月替わりのメニューなのにボカシてあるのは、、、
この記事を執筆しているのが1月、おそらくこの記事が公開されるのは2月🥹
「この記事を見て来店していただいたときに、同じメニューが無かったら申し訳ないので！」というオーナーさんの意向です。
ですので月替わりメニューはヒミツ🤫 
来店してからのお楽しみってことで♬ ご了承ください。
 

オーナーさんへのQ＆Aコーナー

〇移転・再オープンに踏み切った一番大きな理由は何でしょうか。
焼き鳥屋を旗揚げしてから応援してくださったお客様や一緒に本気でやってるスタッフの為と、地元を盛り上げる為です。

〇旧店舗の営業を振り返って、「この店らしさ」は何だとお考えですか。
お客様に対して、真摯に向き合って喜んでもらう為に努力を惜しまないこと。

〇新店舗でも変えたくなかった「変わらない部分」はどこでしょうか。
楽しく飲める空間です。

〇逆に、移転を機に大きく変えた点・挑戦している点を教えてください。
月変わりにメニューを開発しています。

〇焼き鳥の仕込みや焼き方で、「うちならでは」と言えるこだわりを教えてください。
仕込みは、新鮮なチルドを使っています。
焼きは、一番美味しい状態で出しています。

〇銘柄鶏や部位の選び方、仕入れ先へのこだわりについてお聞かせください。
仕入れに関して、毎日問屋から卸していただきやわらかい肉質の産地を選んでいます。

〇メニュー構成は、旧店舗からどのように変わりましたか。新名物があれば教えてください。
月替わりメニュー、定番メニュー➕本日の日替わりメニューです。

〇ドリンクや日本酒のラインナップで意識していること、地域性の出し方はありますか。
日本酒はフルーティー、辛口、熱燗用に数種類ご用意しています。

〇常連さんからの声で、移転や新店舗づくりに影響を受けたエピソードがあれば教えてください。
ご近所の方に「近くに出来て良かった」というような声をいただき感謝しています。

〇地域の方々に「この店をどう使ってほしいか」というイメージはありますか。
ご家族で、ちょい飲みや、地元感の強い集まれる場所として気軽に利用できる店にしてもらえたら嬉しいです。

〇ファミリー層や若い世代など、新しく来てほしいお客様像はありますか。
若い世代の皆さんにも、たまの息抜きにぜひご利用頂きたいです。

〇再オープンにあたり、一番苦労したこと・大変だったことは何ですか。
移転期間が短く、工事や引越しが大変でした。

〇今後、イベントやフェア、期間限定メニューなどの展開予定があれば教えてください。
随時インスタにてご案内していきます。
（ 焼き鳥みくるInstagramはこちら ）

〇この店を通じて、地域にどんな価値や場を提供していきたいと考えていますか。
焼き鳥をご家庭でも食べられるようテイクアウトにも力を入れています。良かったらご利用ください。
（InstagramのDMか電話でご連絡ください。 Tel.08097736900 ）

〇最後に、新規のお客さまやまだ新店舗に来たことのない方へメッセージをお願いします。
アットホームな雰囲気で営業しています。
入りづらさはありません、ぜひ一度お越しください。
 

今回の“はなまる加須”読者特典は？！

ぺ特派員の「はなまる加須 読者特典」をご期待の皆様ごめんなさい！
今回はございません🙇🏻‍♂️
なぜなら、現在みくるさんでは「Googleに口コミをしてくれたら焼き鳥2本サービス」企画を実施中だからなのです！
※画面の提示をしてくださいね。
なんて太っ腹な企画。これはもう、行くしかないっしょ😂
皆さん、どんどん口コミを投稿してお得に呑んじゃいましょう♪



 

最後に

焼き鳥にホッピー、そして漬け丼まで楽しめた「焼き鳥みくる」。
久下で“ますます”パワーアップして、まさに飲みたい気分にドンピシャなお店でした🍶🔥
次回の“ぺ特派員”は、、、多分また飲んでます！（笑）
「あ、またあの人カウンターに居るな」って思ったら、どうぞお声がけください😂🍢
じゃ、今日も明日も元気に——かんぱーいッ！！(･∀･)/🍺

 

店舗詳細

・店舗名：焼き鳥みくる
・店舗場所：〒347-0055 埼玉県加須市久下１６７３
・駐車場：有
・OPEN：平日18:00~25:00（ラストオーダー24:00）
・定休日：日曜日※ご相談にのります。
・公式Instagram：https://www.instagram.com/mikuru.0729/
テイクアウト、店内共にお待ちしております👍
Instagramメッセージ・電話（080-9773-6900）どちらでも対応可能です🉑

駐車場所：店舗前1台①、隣の砂利3台②③④
※飲酒運転は法律で禁じられています。飲酒されない方・テイクアウトの方のみの使用可。