すっかり息が白くなった冬の朝、たくあん作りにご参加の皆様にお集まりいただき、農家の冬仕事「固定種大根のたくあん作り」1日目... | 農業生産法人 株式会社誠農社

すっかり息が白くなった冬の朝、
たくあん作りにご参加の皆様にお集まりいただき、
農家の冬仕事「固定種大根のたくあん作り」
1日目が開催されました。

今日は、畑で大根を収穫して、
大根を干すための縄を編み、
軒下に干すところまでの作業でした。

畑で収穫したての大根を水で洗い、
洗った大根の水が切れるまで、藁で紐を編みます。
藁はもちろん！漢方農法米の藁です。
縄は手を水に濡らし、紙縒りを作るイメージで
手のひらでねじりながら編んでいきます。

近所のおじいさんが様子を見に来ていたのですが、
「この辺りでは、普段使いの時は、右手前に編んで、
神事の時は左手前に編むんだよ」と教えてくれました。

藁が編めたら、軒の下に大根を吊るし、
最後に、美味しくなるように願いを込めます！(*^^*)
1週間、天日干しをして、
来週の19日が漬け込み作業です。

そして、小田切翁が作ったお正月用のお飾り。
誠農社の庭になっているミカンを飾り、センス抜群！
これぞ、農ある暮らしの豊かさだなぁと思ったひと時でした。

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