REPORT取材日記
想像してください。おうちの食卓。炊きたての新米。熱々のうなぎ。
はぁ〜、幸せ〜〜〜
その幸せ、1,800円です。
うなぎの蒲焼きが、しかも捌きたての焼き立てが1,800円で買えちゃうのは、北川辺にある鈴木養魚場さん。貴重な高級魚ホンモロコの養殖などが有名で、テレビにも度々取り上げられているお店ですが、なんと、うなぎも養殖しているんです！
道路を挟んだ両側に養魚場と小売店があります。小売店の方では、うなぎの他、あらいなどの鯉料理、なまず料理、どじょう煮、はぜの佃煮などを買うことができます。
入ってすぐのカウンター。こちらで注文します。奥で捌いて調理してくれます。（先払いです）
そしてお目当てのうなぎ✨は
蒲焼き（大串） 1800円
白焼き（大串） 1,700円
の他、うな重、生裂もあります。今回は蒲焼きをお願いしました。
30分ほどかかると言うので、待っている間に見学しようと養魚場でウロウロしていると、運良く社長さんが通りがかって、案内してくれました。ありがとうございます！
まず、うなぎを見せていただきました。とっても活きが良くて、パワフル！こんなに活きが良いうなぎ、絶対美味しいに決まってます✨
ソウギョ（草魚）。中国由来の魚で、草食のため、ゴルフ場やペットショップなどが水草対策として購入するそうです。
こちらはアメリカナマズの水槽。見にくいですが、黒い大きな魚がたくさんいます！フィッシュアンドチップスなどは、アメリカナマズで作られているとのこと。ちなみに、網を引き上げて見せてくださっているのが社長さんです。
ホンモロコ。もっと見にくい笑。銀色の小さな魚がうようよ、います。もともとは琵琶湖特産の魚だったそうです。私は食べたことがないのですが、関西では高級魚として知られ、と〜っても美味しいんだそう。鈴木養魚場さんでも「彩のもろこ煮」が買えます。次は買わなきゃ！
そして、鈴木養魚場さん、どじょうの養殖にも成功したそうですよ！
ホームページを見ると”骨を感じない、奇跡のどじょう”とあります。興味がある方はぜひ問い合わせて見てくださいね。
そうこうしているうちに、30分くらい経ちました。もうできたかな？と小売店に行くと。。
出来てた〜♪ すごい！大きな蒲焼き！！
たれと、山椒、お吸い物がセットになっています。温めはフライパンか電子レンジで。３人前注文して一つにまとめていただきましたが、もちろんバラバラにパッケージすることも可能。味はもちろん、とっても美味しかった〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و
おうちでこんなに美味しいうなぎが食べられるなんて、感動。
頼んでから捌いて焼いてくれるので、電話で注文してから行くと待たずに買えますよ♪
うなぎ屋さんで食べるうなぎはもちろん最高だけど、色々な事情で外食できない方や、家でゆっくり楽しみたい人は、ぜひ一度鈴木養魚場のうなぎを召し上がってみてください！
〜Information〜
はぁ〜、幸せ〜〜〜
その幸せ、1,800円です。
うなぎの蒲焼きが、しかも捌きたての焼き立てが1,800円で買えちゃうのは、北川辺にある鈴木養魚場さん。貴重な高級魚ホンモロコの養殖などが有名で、テレビにも度々取り上げられているお店ですが、なんと、うなぎも養殖しているんです！
道路を挟んだ両側に養魚場と小売店があります。小売店の方では、うなぎの他、あらいなどの鯉料理、なまず料理、どじょう煮、はぜの佃煮などを買うことができます。
入ってすぐのカウンター。こちらで注文します。奥で捌いて調理してくれます。（先払いです）
そしてお目当てのうなぎ✨は
蒲焼き（大串） 1800円
白焼き（大串） 1,700円
の他、うな重、生裂もあります。今回は蒲焼きをお願いしました。
30分ほどかかると言うので、待っている間に見学しようと養魚場でウロウロしていると、運良く社長さんが通りがかって、案内してくれました。ありがとうございます！
まず、うなぎを見せていただきました。とっても活きが良くて、パワフル！こんなに活きが良いうなぎ、絶対美味しいに決まってます✨
ソウギョ（草魚）。中国由来の魚で、草食のため、ゴルフ場やペットショップなどが水草対策として購入するそうです。
こちらはアメリカナマズの水槽。見にくいですが、黒い大きな魚がたくさんいます！フィッシュアンドチップスなどは、アメリカナマズで作られているとのこと。ちなみに、網を引き上げて見せてくださっているのが社長さんです。
ホンモロコ。もっと見にくい笑。銀色の小さな魚がうようよ、います。もともとは琵琶湖特産の魚だったそうです。私は食べたことがないのですが、関西では高級魚として知られ、と〜っても美味しいんだそう。鈴木養魚場さんでも「彩のもろこ煮」が買えます。次は買わなきゃ！
そして、鈴木養魚場さん、どじょうの養殖にも成功したそうですよ！
ホームページを見ると”骨を感じない、奇跡のどじょう”とあります。興味がある方はぜひ問い合わせて見てくださいね。
そうこうしているうちに、30分くらい経ちました。もうできたかな？と小売店に行くと。。
出来てた〜♪ すごい！大きな蒲焼き！！
たれと、山椒、お吸い物がセットになっています。温めはフライパンか電子レンジで。３人前注文して一つにまとめていただきましたが、もちろんバラバラにパッケージすることも可能。味はもちろん、とっても美味しかった〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و
おうちでこんなに美味しいうなぎが食べられるなんて、感動。
頼んでから捌いて焼いてくれるので、電話で注文してから行くと待たずに買えますよ♪
うなぎ屋さんで食べるうなぎはもちろん最高だけど、色々な事情で外食できない方や、家でゆっくり楽しみたい人は、ぜひ一度鈴木養魚場のうなぎを召し上がってみてください！
３ごう＠はなまる加須
〜Information〜
| 店名 | 鈴木養魚場 |
| 電話 | 0280-62-1151 |
| 住所 | 〒349-1205 埼玉県加須市向古河2371-1 |
| 営業時間 | 9:00〜12:00 13:00〜17:30 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 公式HP | http://park2.wakwak.com/~szk1151/0280621151/ |