はじめまして。
この度、〝はなまる加須ライター〟として活動させていただくことになりました、
momocoと申します。
みなさまに加須のワクワク、ときめき情報をお伝えしてまいります！

さて、今回ご紹介するのは人にも大地にも優しいカフェ、
〝農園ショップ&カフェ　月をみて 種をまく〟さん。このお店の名前、とても素敵ですよね✨

お店の名前の由来を聞いてみました。

スマホはもちろん、カレンダーや時計がなかった頃は月の満ち欠けをみて種を蒔いていたそう。
夜空を見ながら作物が育つ頃の季節を思い描く暮らし。

そんなゆっくり進む時間を過ごしていただきたい、日々思いを込めて育てた作物をみなさまのお手元に届ける場所にしたいという想いが詰まっているそうです。


築100年以上の古民家の面影を残した建物は、まさにおばあちゃんの家に帰ってきたよう。
店内には石油ストーブなどもあり、みているだけでほっこり温まってきます。

店内席は隣同士の間が広くなっており、お友達同士でもゆっくりと食事を楽しめる空間となっています。


また縁側のテラス席は庭も眺めることができ、静かに過ごせます。

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カフェメニューは食材本来の味を大事にした、心にも体にも優しいお料理。

使用しているお野菜は自社で栽培したものや、契約農家さん、農家仲間のお野菜で、栽培中も農薬をなるべく使わず人の手で育てた新鮮なお野菜たち。
その時期ならではの食材を楽しめる仕様に♪

そんなツキタネさんおすすめのメニューは
『”発酵＆菌”の力　冬の美腸活プレート』1,680円

「月をみて種をまく」公式Instagramより引用

ポイントは漢方農法米を使用した発酵玄米。
このお米は化学肥料を一切使わず栽培されたお米で、農園全体でも２割ほどしかできないとのこと。

メイン料理は〝鶏肉の塩こうじつけ〟の塩麹。
味噌汁に使用している熟成味噌も、漢方農法米の米麹で仕込んだもので、普段の生活ではなかなか食せない健康料理。

そのほかにも平飼い卵を使用したゆで卵など、安心して食べることができるプレート。
しかも！こんなに手間暇かかっている美腸活プレートが1,680円！
この値段でいただけるのは野菜が直営のツキタネさんだからこそ！

季節によって内容も変わるので、また違う時期に行くのも楽しいですね♪

ほかにもやっぱり日本人はお米だなと思わせる『季節のおむすびプレート』や、季節の野菜をふんだんに使った『季節の野菜ゴロゴロキッシュ』なども。
メニュー内容は季節ごとにスタッフの方々が試作しながら考案しているそう。
何度来ても楽しんでもらいたい、そういう心遣いが嬉しいなと感じるメニューばかりです。






そんな心も温まるフードメニューは日によっては売り切れになることも。
電話で予約もできるので事前に確認しておくことがおすすめ。

わたしが取材させていただいた日もお食事メニューは全部なくなってしまっていて😭

今回はデザートメニューでツキタネさん一押しの『白いちじくのコンポート』をいただきました。
糖度が25度とマスクメロン並みの甘さがある奇跡の白いちじくを、レモン、シナモン、グローブ、赤ワインで丁寧に煮込んだコンポートに。
なんと約１.５個分の白いちじくが入ってました！


皮ごと入っている白いちじくは、柔らかくてすっきりとした甘さの上品なお味。
ツキタネさんの白いちじくはその雑味がなく、甘味が強いのでペロっと食べられました。

このコンポート、この時期は〝赤ワイン〟で煮込んでますが、夏場は〝白ワイン〟ですっきりとした味わいにしているそう。

同じメニューでも、季節に合わせて食べやすいように調味料を変える、その小さいな工夫がまた心温まりますね♪

上にトッピングされたアイスも、いちじくの甘さを引き立てる程よい甘さとコク。
とても満足感のある逸品です。

そして！メニューを見てどんな味なんだ？とすごく気になった『白いちじくの葉茶ソーダ』もいただきました。


こちらのソーダは農薬不使用で、栽培する白いちじくの葉っぱの香りを活かしたソーダ。
いちじくの香りは葉っぱの方が強いそう。

実際に飲んでみようとすると、まず爽やかな香りが✨
口にするといちじくの果実の部分とはまた違った甘さと、今まで飲んだことがないすっきりとした後味。
葉っぱを使用しているため少し薬膳のような不思議な味わい。
いちじくが好きな方にはぜひ一度飲んでいただきたい逸品でした。

〝家でも味わいたい〟と思っていたら…
なんと！カフェの隣のショップでも販売されていました✨

〝カフェでは違うドリンクを味わったけど、ソーダも気になる♡〟という方は帰りにチェックしてみてください。

 

またショップでは上記の美腸活プレートでご紹介した漢方農法米の販売も。
農薬を使わないため夏場は草取りをこまめにしているそう。
稲が育つと機械なども入れないので、人の手で行っているまさに、丹生込めたお米たち。
日本人が昔から毎日のように食してきた〝お米〟だからこそ、なるべく農薬や化学肥料などを少なくしたいですよね。


漢方農法米のほかにも特別栽培米なども販売されています。
安心して食べらるお米を、栽培方法や品種の違いから自分で選択できるのもツキタネさんの魅力の１つです！

 

また５kgなど米袋に入ったお米だけでなく、小さいキューブ型でも販売されています。
引越し祝いなどのプレゼントにもおすすめのサイズです。


さらに農薬使用の少ない、いろんな種類の新鮮なお野菜たちも✨
しかもお安い！！
農家直営だからこそできるお値段は普段から買いに行きたくなります。

ツキタネさんはカフェでもありますが、農家の直売所でもあります！
カフェしないとだめかな…と考えてしまいますが、直売所のみもOK！

近くに来たらちょっとよってみようかな～と気軽に訪問してもらいたい。
料理や食べることへの意識が深くなるきっかけになったらいいな～というのがツキタネさんの密かな想い♡

健康にはいいけど自宅で作るにはちょっと手間がかかる…でもたまにはやっぱり食べたいよね♡
そんな時にふっと立ち寄って一呼吸置くことができる、心にも体にも大地にも優しい空間✨

忙しい日々の疲れをツキタネさんで癒してみませんか？

【お店情報】
✳︎店舗名：農園ショップ&カフェ　月をみて 種をまく
✳︎住所：埼玉県加須市油井ケ島1393-1
✳︎TEL：0480-53-4651
✳︎営業時間：10:00～18:00
　　　　　  食事〜14:00L.O / ドリンク＆デザート〜17:30L.O
✳︎定休日：毎週水曜日
　　　　 ※大型連休、年末年始の前後は変動あり
✳︎HP：https://www.seinousha.com/facilities/tsukitane/
✳︎Instagram：https://www.instagram.com/tsukitane/?hl=ja