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胡椒中毒者が続出しているという噂の「埼玉煮込みちゃんぽん 古勝（こしょう）」をぺ特派員が突撃レポートします！
もうすでにインスタなどで話題の古勝さんですが、、、はなまる加須はネタが古くない？！とか言わない～で～🙊
オープン当初はメディアの効果もあってかお客さんで激混み！！だったんですよね。
少し落ち着いた今がチャンス！！（お話がたくさん聞ける♪）ということでこのタイミングです(笑)
今回取材をさせていただく古勝さんの店舗はこちらです！
加須市騎西の国道122号上り沿いにあります。🚗💨
加須駅からですと少し遠いので車で来店するか、バスで騎西一丁目まで来て徒歩5分です。
黄色いバックに赤文字の看板！目立つ！と思いきや、、、
国道122号上りの道路から全く見えないんですよ。ちょうどカーブの内側(笑)
もちろん一旦通り過ぎてしまい、ぐるっと戻りましたよ！
戻って気づいたのですが加須警察署 騎西交番👮🚔の真向かい！
そして道路沿いのノボリが目印です。
お店は午前11時～午後15時までしか営業をしていません。
お伺いした14時前は、お昼を過ぎて一旦お客さんも落ち着いていたのですが、、、14時過ぎから駆け込みのお客さんが続々！！
店内は再度満員に。日曜日ということもあって遅い昼食なのかもしれませんけども。
年齢層は20-40代、50-70代が同じぐらいの割合でしょうか。
この日はたまたまだったのかもしれませんが、お子様はいらっしゃいませんでした。
（胡椒の量は減らすことができるのでお子さんでもたぶん、、大丈夫ですよ！）
さぁ、いよいよ店内に突撃します！
いきなり目に飛び込んできたのがこのポスター😲
「当店のちゃんぽんは短い期間で3回お召し上がりください。」
１回目 あまり美味しく思いません。（えっ、、えっ、、、、どういうこと？！）
２回目 なんとなく美味しく美味しく感じます。（あれ、胡椒がいい感じじゃん！？）
３回目 なんか食べたくなってきます。（ I'm crazy about pepper!!!!❤Oh my God!!）
そして胡椒中毒になります！！
だ、だめなやつ！！中毒という言葉はダメなやつ！！中毒になると大抵まわりから怒られるか止められます(笑)
こんなことを言われちゃうと逆に反発心で「絶対胡椒中毒になるもんか！！」と思うぺ特派員。
「みんなの75点より誰かの120点」
あれですね、ナンバーワンよりオンリーワン的な( ﾟДﾟ)
確かに、これだけ麺類のお店があちらこちらにひしめく中で、ただ万人受けする美味しいお店より、コアなファンを味方につけた尖ったお店の方が生き残っていけるのかもしれません。
ここのオーナーはなかなかやり手かもしれませんね。後のインタビューが楽しみ～😆
さて、注文をしていきましょう。
店内はお座敷もあるようですが、現在はカウンター10席のみ利用可となっています。
カウンターの上にはメニュー表があります。
人気なのは「埼玉煮込みちゃんぽん チャーシュー入り」1200円らしいです。
初めて来店する場合、大体そのお店のチャーシューを試してみたくなり、チャーシュー系を頼みがち♪
でも、ちょっと待ってください。こちらのお店は食券制です。
そしてその食券販売機には、、、なんと別メニューが！！！！
「埼玉煮込みちゃんぽん チャーシュー入り 達人」1300円。
た、、達人？！しかも赤いボタンでめっちゃこっそりおススメしてるじゃん！怖すぎる～💦
あれかな、、普通の埼玉煮込みちゃんぽんでは満足できなくなった胡椒中毒者たちが挑むやつ。
刺激物はどちらかというと得意分野のペ特派員。
せっかくなので違いを確かめるべく、通常と達人をそれぞれ購入♪
あ、、おなかに余裕がありそうな人は絶対ライスもつけてね！その理由は後ほど。
ちなみにチャーシューWで200円のご飯が無料になります（この物価高の時代にお得すぎ！）
食券を店員さんにお渡しし、調理開始！
まずはゲソと豚バラを油で炒めます。
ちゃんぽんなので、たっぷりの野菜など（キャベツ、もやし、人参、ちくわ、かまぼこ）を豪快に炒めているところを撮影すればよかったのですが、ちょうどオーナーの溢れでる話が止まらず撮影を逃してしまいました(笑)
こちらのお店のオーナーは18歳から大阪の調味料関係の会社で15年ほど働かれていて、胡椒などの調味料に詳しかったり仕入れ先を知っていたりということが相まって、胡椒辛～い ちゃんぽんなどで有名な九州ラーメン六五六さん（現在は閉店）が昨年10月に閉店することを聞いた際に、埼玉のソウルフードとして（ちゃんぽんは長崎のイメージですが、餃子は宇都宮や浜松で盛り上がってるのだから、埼玉のちゃんぽんがあってもいいじゃん！ってことらしいです）この味を残したい！と食べていた味を思い出しながら独自に味を作っていったそう。
言わば六五六オマージュ店ですね。これは期待が高まります！！
5分ほどして、注文した「埼玉煮込みちゃんぽん チャーシュー入り」が出来上がりました🍜
さすがちゃんぽんですね。野菜たっぷりてんこ盛りです。
これだけ野菜を摂れれば、きっとこの煮込みちゃんぽんもカロリー0ですよね😀
ちょっと角度を変えて📸
スープの見た目は胡椒を前面に押し出しているせいか、若干黒め。
スープ自体は少しとろみがあって、このモッチリちゃんぽん麺によく絡みます。
一口スープを口に流し込む。
ガツンと来る胡椒の風味と辛み！！！口の中に一瞬ストレートパンチを食らったような👊
これか、、これがオーナーが表現したかったパンチのある尖ったちゃんぽん！
すべての人に美味しいと思ってもらえなくてもいい。120％好きって言ってくれるお客さんがいるならば！！
ここまでの感じだと一瞬ビビりますよね(笑)
ところが、、パンチ👊をもらったのもつかの間、すぐ優しいクリーミーなスープに癒されるんです！
唐辛子の辛さは口の中にずっと残るのですが、胡椒って一瞬で駆け抜けていくんですね。
そう、辛さが口の中に残らないのでゴクゴク飲めちゃうんです。
自分は辛さには耐性があるせいか、すでに胡椒中毒！口の中が次のスープを欲しがっている！！
（胡椒中毒にはなるまいと心に誓ったはずなのに！！）
スープ！！麺！！スープ！！スープ！！麺！！スープ！！
やばい、ずっと食べていられる（おなかがいっぱいにならなければね～）
そうそう、肝心のチャーシューのレポート忘れていました。
二郎系のようなドーンというチャーシューではなく、基本は刻まれているチャーシューのようです。
ちょっと大きめのものを撮ってみました。
このチャーシューは仕込みに6時間をかけていて自慢の一品らしいですよ。
もう一方の「煮込みちゃんぽん 達人」の方はと言うと、、、
あれ、見た目はあまり変わらない。辛さもそこまでガツンと変わらない（辛さは減らしたり、達人っぽく増やすこともできます）、、
何が違うのかというとスープにより一層とろみがあります！より麺に絡みます。
スパイスを少し変えることによってとろみが強くなるらしい。
若干金額は高くなりますが、どうせ食べるなら個人的には「達人」がおススメ！！
さて別注したライス。
途中で食べても良いのですが、ジッと我慢～。
何でかって？？？あのライスはこうする為よ！！
残ったスープにドーーーーンとダイブ！！
パンチのあるスープで優しくご飯を包み込む。
ちゃんぽん麺とは違うおいしさ。
もはや、これはこれで一品でもいいような。
ちゃんぽんとライスは多すぎてどっちもは食べれない人もいますからね。
埼玉煮込みちゃんぽん（麺抜き）+ライスみたいな😉
その結果がこれ。
そりゃー完飲しちゃいますよ。
もう、おなかも心も満足です🤣
レポートが長くなってしまったので、ここでオーナーへのQ＆Aタイム！
Q1.このお店のこだわりは何ですか？
Ａ.ただ美味しいものを提供するような一般的なお店とは違います。
ラーメン屋さんがスープにひたすらこだわるように、当店はスパイス（胡椒など）のブレンドにも全力を尽くしています！！
Ｑ2.埼玉煮込みちゃんぽんのお店を始めたきっかけや今後について
Ａ.よく食べていた大阪で人気の六五六が閉店するのを知り、ここ埼玉にあの美味しさを残したいと思ったからです。
今後については、埼玉煮込みちゃんぽんで地域を盛り上げたい！働きやすい環境を作って雇用を創出したい！
ちゃんぽんもそうですが、いろいろアップデートをして新しいことに挑戦していきたいです。
Ｑ3.はなまる加須を観ている皆さんに一言と、何か特別サービスをしていただくと有難いのですが、、
Ａ.煮込みちゃんぽんはこだわって作っているので、提供まで少しお時間を頂く場合もございますが、自信をもって煮込みちゃんぽんを提供していますので、楽しみにお待ちください！
サービスですか、、、
お店にあるＱＲコードからアンケートの入力ができるのですが、そのアンケート入力の完了画面を見せていただくと、今はプチシャーベットを1個差し上げています。
その際に「はなまる加須」を観た！と言っていただければ、プチシャーベットを1個追加で差し上げます。（ちょっとうれしい🤗）
※記事公開から1か月間（サービスの有無は店舗店員へご確認ください）
最後に
快く取材にご協力いただきました埼玉煮込みちゃんぽん古勝の皆さん（真ん中がオーナー、他ご家族、アルバイト）有難うございました！
ちなみに後ろの書はオーナーの娘さんが描かれたらしいです。綺麗でとてもインパクトがあって良いですね♪
そして埼玉煮込みちゃんぽんが埼玉のソウルフードになることを楽しみにしています！
近々に後２回通わないとですね(･∀･)/ﾀﾂｼﾞﾝ ｺｼｮｳMAXﾃﾞｰ
店舗駐車場
店舗前：5台
店舗横：5台
少し離れた下記駐車場：5台
店名：埼玉煮込みちゃんぽん古勝
電話番号：070-9310-0691
予約可否：予約不可
店舗場所：埼玉県加須市騎西52-16
交通手段：加須駅から3,154m
営業時間：11:00 - 15:00
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
支払い方法：現金のみ
インスタグラム：https://www.instagram.com/chanponkosyou/
＝＝＝＝＝
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もうすでにインスタなどで話題の古勝さんですが、、、はなまる加須はネタが古くない？！とか言わない～で～🙊
オープン当初はメディアの効果もあってかお客さんで激混み！！だったんですよね。
少し落ち着いた今がチャンス！！（お話がたくさん聞ける♪）ということでこのタイミングです(笑)
今回取材をさせていただく古勝さんの店舗はこちらです！
加須市騎西の国道122号上り沿いにあります。🚗💨
加須駅からですと少し遠いので車で来店するか、バスで騎西一丁目まで来て徒歩5分です。
黄色いバックに赤文字の看板！目立つ！と思いきや、、、
国道122号上りの道路から全く見えないんですよ。ちょうどカーブの内側(笑)
もちろん一旦通り過ぎてしまい、ぐるっと戻りましたよ！
戻って気づいたのですが加須警察署 騎西交番👮🚔の真向かい！
そして道路沿いのノボリが目印です。
お店は午前11時～午後15時までしか営業をしていません。
お伺いした14時前は、お昼を過ぎて一旦お客さんも落ち着いていたのですが、、、14時過ぎから駆け込みのお客さんが続々！！
店内は再度満員に。日曜日ということもあって遅い昼食なのかもしれませんけども。
年齢層は20-40代、50-70代が同じぐらいの割合でしょうか。
この日はたまたまだったのかもしれませんが、お子様はいらっしゃいませんでした。
（胡椒の量は減らすことができるのでお子さんでもたぶん、、大丈夫ですよ！）
さぁ、いよいよ店内に突撃します！
いきなり目に飛び込んできたのがこのポスター😲
「当店のちゃんぽんは短い期間で3回お召し上がりください。」
１回目 あまり美味しく思いません。（えっ、、えっ、、、、どういうこと？！）
２回目 なんとなく美味しく美味しく感じます。（あれ、胡椒がいい感じじゃん！？）
３回目 なんか食べたくなってきます。（ I'm crazy about pepper!!!!❤Oh my God!!）
そして胡椒中毒になります！！
だ、だめなやつ！！中毒という言葉はダメなやつ！！中毒になると大抵まわりから怒られるか止められます(笑)
こんなことを言われちゃうと逆に反発心で「絶対胡椒中毒になるもんか！！」と思うぺ特派員。
「みんなの75点より誰かの120点」
あれですね、ナンバーワンよりオンリーワン的な( ﾟДﾟ)
確かに、これだけ麺類のお店があちらこちらにひしめく中で、ただ万人受けする美味しいお店より、コアなファンを味方につけた尖ったお店の方が生き残っていけるのかもしれません。
ここのオーナーはなかなかやり手かもしれませんね。後のインタビューが楽しみ～😆
さて、注文をしていきましょう。
店内はお座敷もあるようですが、現在はカウンター10席のみ利用可となっています。
カウンターの上にはメニュー表があります。
人気なのは「埼玉煮込みちゃんぽん チャーシュー入り」1200円らしいです。
初めて来店する場合、大体そのお店のチャーシューを試してみたくなり、チャーシュー系を頼みがち♪
でも、ちょっと待ってください。こちらのお店は食券制です。
そしてその食券販売機には、、、なんと別メニューが！！！！
「埼玉煮込みちゃんぽん チャーシュー入り 達人」1300円。
た、、達人？！しかも赤いボタンでめっちゃこっそりおススメしてるじゃん！怖すぎる～💦
あれかな、、普通の埼玉煮込みちゃんぽんでは満足できなくなった胡椒中毒者たちが挑むやつ。
刺激物はどちらかというと得意分野のペ特派員。
せっかくなので違いを確かめるべく、通常と達人をそれぞれ購入♪
あ、、おなかに余裕がありそうな人は絶対ライスもつけてね！その理由は後ほど。
ちなみにチャーシューWで200円のご飯が無料になります（この物価高の時代にお得すぎ！）
食券を店員さんにお渡しし、調理開始！
まずはゲソと豚バラを油で炒めます。
ちゃんぽんなので、たっぷりの野菜など（キャベツ、もやし、人参、ちくわ、かまぼこ）を豪快に炒めているところを撮影すればよかったのですが、ちょうどオーナーの溢れでる話が止まらず撮影を逃してしまいました(笑)
こちらのお店のオーナーは18歳から大阪の調味料関係の会社で15年ほど働かれていて、胡椒などの調味料に詳しかったり仕入れ先を知っていたりということが相まって、胡椒辛～い ちゃんぽんなどで有名な九州ラーメン六五六さん（現在は閉店）が昨年10月に閉店することを聞いた際に、埼玉のソウルフードとして（ちゃんぽんは長崎のイメージですが、餃子は宇都宮や浜松で盛り上がってるのだから、埼玉のちゃんぽんがあってもいいじゃん！ってことらしいです）この味を残したい！と食べていた味を思い出しながら独自に味を作っていったそう。
言わば六五六オマージュ店ですね。これは期待が高まります！！
5分ほどして、注文した「埼玉煮込みちゃんぽん チャーシュー入り」が出来上がりました🍜
さすがちゃんぽんですね。野菜たっぷりてんこ盛りです。
これだけ野菜を摂れれば、きっとこの煮込みちゃんぽんもカロリー0ですよね😀
ちょっと角度を変えて📸
スープの見た目は胡椒を前面に押し出しているせいか、若干黒め。
スープ自体は少しとろみがあって、このモッチリちゃんぽん麺によく絡みます。
一口スープを口に流し込む。
ガツンと来る胡椒の風味と辛み！！！口の中に一瞬ストレートパンチを食らったような👊
これか、、これがオーナーが表現したかったパンチのある尖ったちゃんぽん！
すべての人に美味しいと思ってもらえなくてもいい。120％好きって言ってくれるお客さんがいるならば！！
ここまでの感じだと一瞬ビビりますよね(笑)
ところが、、パンチ👊をもらったのもつかの間、すぐ優しいクリーミーなスープに癒されるんです！
唐辛子の辛さは口の中にずっと残るのですが、胡椒って一瞬で駆け抜けていくんですね。
そう、辛さが口の中に残らないのでゴクゴク飲めちゃうんです。
自分は辛さには耐性があるせいか、すでに胡椒中毒！口の中が次のスープを欲しがっている！！
（胡椒中毒にはなるまいと心に誓ったはずなのに！！）
スープ！！麺！！スープ！！スープ！！麺！！スープ！！
やばい、ずっと食べていられる（おなかがいっぱいにならなければね～）
そうそう、肝心のチャーシューのレポート忘れていました。
二郎系のようなドーンというチャーシューではなく、基本は刻まれているチャーシューのようです。
ちょっと大きめのものを撮ってみました。
このチャーシューは仕込みに6時間をかけていて自慢の一品らしいですよ。
もう一方の「煮込みちゃんぽん 達人」の方はと言うと、、、
あれ、見た目はあまり変わらない。辛さもそこまでガツンと変わらない（辛さは減らしたり、達人っぽく増やすこともできます）、、
何が違うのかというとスープにより一層とろみがあります！より麺に絡みます。
スパイスを少し変えることによってとろみが強くなるらしい。
若干金額は高くなりますが、どうせ食べるなら個人的には「達人」がおススメ！！
さて別注したライス。
途中で食べても良いのですが、ジッと我慢～。
何でかって？？？あのライスはこうする為よ！！
残ったスープにドーーーーンとダイブ！！
パンチのあるスープで優しくご飯を包み込む。
ちゃんぽん麺とは違うおいしさ。
もはや、これはこれで一品でもいいような。
ちゃんぽんとライスは多すぎてどっちもは食べれない人もいますからね。
埼玉煮込みちゃんぽん（麺抜き）+ライスみたいな😉
その結果がこれ。
そりゃー完飲しちゃいますよ。
もう、おなかも心も満足です🤣
レポートが長くなってしまったので、ここでオーナーへのQ＆Aタイム！
Q1.このお店のこだわりは何ですか？
Ａ.ただ美味しいものを提供するような一般的なお店とは違います。
ラーメン屋さんがスープにひたすらこだわるように、当店はスパイス（胡椒など）のブレンドにも全力を尽くしています！！
Ｑ2.埼玉煮込みちゃんぽんのお店を始めたきっかけや今後について
Ａ.よく食べていた大阪で人気の六五六が閉店するのを知り、ここ埼玉にあの美味しさを残したいと思ったからです。
今後については、埼玉煮込みちゃんぽんで地域を盛り上げたい！働きやすい環境を作って雇用を創出したい！
ちゃんぽんもそうですが、いろいろアップデートをして新しいことに挑戦していきたいです。
Ｑ3.はなまる加須を観ている皆さんに一言と、何か特別サービスをしていただくと有難いのですが、、
Ａ.煮込みちゃんぽんはこだわって作っているので、提供まで少しお時間を頂く場合もございますが、自信をもって煮込みちゃんぽんを提供していますので、楽しみにお待ちください！
サービスですか、、、
お店にあるＱＲコードからアンケートの入力ができるのですが、そのアンケート入力の完了画面を見せていただくと、今はプチシャーベットを1個差し上げています。
その際に「はなまる加須」を観た！と言っていただければ、プチシャーベットを1個追加で差し上げます。（ちょっとうれしい🤗）
※記事公開から1か月間（サービスの有無は店舗店員へご確認ください）
最後に
快く取材にご協力いただきました埼玉煮込みちゃんぽん古勝の皆さん（真ん中がオーナー、他ご家族、アルバイト）有難うございました！
ちなみに後ろの書はオーナーの娘さんが描かれたらしいです。綺麗でとてもインパクトがあって良いですね♪
そして埼玉煮込みちゃんぽんが埼玉のソウルフードになることを楽しみにしています！
近々に後２回通わないとですね(･∀･)/ﾀﾂｼﾞﾝ ｺｼｮｳMAXﾃﾞｰ
店舗駐車場
店舗前：5台
店舗横：5台
少し離れた下記駐車場：5台
店舗詳細データ
店名：埼玉煮込みちゃんぽん古勝
電話番号：070-9310-0691
予約可否：予約不可
店舗場所：埼玉県加須市騎西52-16
交通手段：加須駅から3,154m
営業時間：11:00 - 15:00
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
支払い方法：現金のみ
インスタグラム：https://www.instagram.com/chanponkosyou/
＝＝＝＝＝
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WRITERこの記事の投稿者
ぺ特派員
地域のイベントや、そこから生まれる新たなコミュニケーションが好き。 LINEオープンチャット「🆕【埼玉】加須市民の集い」の管理者。 居酒屋さんでのソロ呑みや激辛料理食べ歩きなどもやってます。 今後は皆さんに地域のイベントなどを分かりやすくお伝えできればと思います。
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